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秋酒入荷しました!

いよいよ秋酒(ひやおろし)の季節到来です♪ ひやおろしとは、新酒を一度だけ火入れした後、ひと夏寝かせて秋に味わう旬のお酒。 通常のお酒は2回火入れしていますが、ひやおろしは一回だけの火入れにより生酒に近い風味を残しつつ お酒の成分…

農場・養蜂場風景

たまには違った風景を^^ 会社で管理している畑の一部と養蜂場です! 今の季節は土づくりから夏野菜を作っています。 現場のスタッフがお店に卸す野菜を暑い中いつも頑張って作ってくれています。 本当に感謝です☆   また、今の…

夜の晩酌に…

春も中盤に入り大分暖かくなってきましたね。 もうそろそろ薄着の季節になってくる今日この頃、いかがお過ごしですか?   写真は、お店でお出ししている春から初夏にかけて美味しいホタルイカを使ったペペロンチーノ炒めです。 ビー…