本日の3周年記念イベントの中西久美さんによるフルート生演奏会は、おかげさまで大盛況で終えることが出来ました！   演奏中は軽やかなフルートの音色と素敵なMCにお客様、スタッフはうっとり♪ とても貴重な時間を過ごすことが出…

立冬も過ぎ朝晩の冷え込みが厳しくなってきました(-.-) 秋もあっという間に終わり、もうすぐ冬ですね！！   さて今年『能古の旬』では唐墨を仕込んでいます♪ 完成までもう少し時間はかかりますが、出来上がった頃にまた新しい…

牡蠣の美味しい季節になりました♪ もともと能古島周辺の海域は栄養分が豊富でアサリの漁場として有名で、この海域で生産された「万葉牡蠣」もここ数年で出回り始め徐々に知られるようになってきています。 焼き牡蠣、カキフライにしてお出ししま…