綺麗で新鮮なサヨリが市場に水揚げされていたので、仕入れました＾＾ 上品な白身で、塩焼き、寿司、天ぷらなど美味しいですよね！ 大好きな魚の1つです。 珍味の「のれそれ（アナゴの稚魚）」も写真に載せてます。 「のれそれ」は見た感じ白魚…

写真は 舌平目のアクアパッツァです。 魚介とトマトやオリーブ、白ワインなどを一緒に煮込んだ洋風の料理です。 舌平目は和風の煮つけが美味しいと思っていましたが、 結局のところ、素材の旨みをうまく引き出せれば それが料理になるんですね…

柑橘で有名な能古島、その島で育った今しか食べられない柑橘。 それがスイートスプリングです！！ 八朔と温州みかんの掛け合わせでつくられたこのオレンジは、 瑞々しく爽やかな風味が特徴です。 今能古の旬では、スイートスプリングの店内販売…

能古島の柑橘スイートスプリング食べごろです♪ メニューは スイートスプリングの生搾りジュース　500円 スイートスプリングと「ＮＯＣＯＨＡＣＨＩ」のホットワイン　690円 スイートスプリングの焼酎割り　お好きな焼酎に＋200円 他…

いつもブログを見ていただき有難う御座います。 皆さん一月ももうすぐ中旬に差し掛かりますが、どうお過ごしですか？ 年明けまで比較的過ごしやすい日々が続いていましたが、 今日の様に急に寒くなると結構堪えますね＾＾； こんな日はアツアツ…