毎日沢山の魚を仕入れている分、骨やあら等もその分残ります。 天然魚の旨みの残るその骨でラーメンをつくってみたら とても美味しかったのでメニューにのせてみました！ 魚の旨みがたっぷりでたスープはあっさりとしていますが、とても上品な味…