美味しいピザが食べたい！ そんな気持ちにさせる一枚です＾＾ 焼きたてのピザは外はカリッと、上からとろ～りとしたチーズがこぼれ落ちます。 生地から手作りのこだわりの一品です♪ 他にも具材をピザ生地で包んで揚げた揚げピザもおススメです…

季節の移り変わりも早いもので、もう10月 食欲の秋の到来です♪ 秋刀魚や栗、松茸をはじめ美味しいものがたくさん出回ります。 今回は旬の山菜、岩手産の松茸がはいりました！ 国産はやっぱり香りが違いますね～！！ 松茸のホイル焼きや土瓶…

今回は能古島の農園で採れた美味しい野菜を使ったお料理をご紹介します＾＾ 能古島で育てた京野菜の賀茂ナスを使った一品。 賀茂茄子のうにナスです。 くりぬいた賀茂ナスの中身を軽く揚げて、特製ウニ餡を上にかけている贅沢な一品です。 メニ…

9月に入って伊勢海老漁が解禁されました～！！ 本日入ったのは長崎産の伊勢エビです。 コースでも7,000円以上のものから伊勢エビがはいってきます。 これから旬の食材なので是非楽しんでください＾＾  

ヒラスにアラ、カマス、サワラ、太刀魚など、お刺身でもいただける 鮮度の良いものがはいってます＾＾ また、写真の生いくらはこれから醤油につけて味をつけていきます。 徐々に風味が強くなっていき、ご飯に合う味になりますよ＾＾ｖ &nbs…

ご縁あって、糸島の生乳を使ってチーズを手作りされている 糸島ナチュラルチーズ製造所ＴＡＫさんの商品を一部取り扱い させていただく事になりました！ チーズの販売は勿論、料理としても利用していきますので、 皆様是非一度ご賞味下さいませ…

こんな暑い日は、ビールや冷酒を片手に刺身やうまく焼いた魚を食べると最高ですねっ！！ 今日も美味しい魚やお酒を取り揃えてお待ちしてます＾＾ノｼ 写真はアラ、金目鯛、舌平目、太刀魚です。  

不安定な気分雨と陽光照りつける夏のこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？ この時期になると草が急激に伸びるので、庭の手入れで長時間外にいると あまりの暑さにまいっている今日この頃です＾＾； すいません、タイトルの説明が遅くなりまし…

当店が能古島の自社農園で有機栽培している夏野菜の トマトとナスが届きました！ 農薬を使わず手間暇かけて育てた野菜達は、雑味がなく野菜本来の味と香りが楽しめます。 ほんとに美味しいので是非食べてみて下さい＾＾ｖ

暑いですね～＾＾； 皆さんこの梅雨の真っ只中、いかがお過ごしですか？？   写真は今日仕入れた佐賀産の天然アワビと長崎産の岩ガキです！！ 特に岩ガキはこの時期しか食べられないので、 是非食べに来てください＾＾ 写真上部の…