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ブログ - 能古の旬について

能古島の無農薬ミニトマトを使ったレアチーズタルト出来ました!

今回ご紹介するのは、能古島の能古ファームで育てた無農薬ミニトマトを使った レアチーズタルトです! 露地栽培な為、風味豊かでジューシーな自慢のミニトマトを贅沢に使い 見た目も可愛く仕上げました^^ コンポートにしており、果肉感と風味…

おススメ品のご紹介

今回ご紹介するおススメ品は能古島産無農薬ナスと鯨の揚げ出しです。 ナスは無農薬なので味にエグみがなく、触感の違う鯨を一緒に食べると 口の中に旨みが広がります! また当店では、能古島で生産している野菜や果物を店頭にて販売しております…

ランチ日替わりの一品

能古島の自社農園=能古島ファームでは様々な有機野菜を育てていますが、 今回は無農薬のスナップえんどうを収穫できたので、ランチの日替わり一品に 使いました! 上の写真はその品を使ったスズキの唐揚げとスナップえんどうのソースです。 ※…