熊本県産あか牛と能古島産茄子の揚げ出し！！

仕上げに大根おろし、生姜、ミョウガ、ねぎ、山椒を♪

素揚げした茄子が出汁を吸い込んでトロッとジューシー！

あか牛の、和牛本来の香りと味も楽しめます(*^^*)

コレかなりいいです( *´艸｀)