福岡県の鮮魚たち 2017/05/26 能古の旬について こんにちは! 今日は、鐘崎の釣り鯵・天然石鯛・天然カンパチ・甘鯛が入っています(^O^)/ 近年市場に出ているカンパチのほとんどは養殖もので、天然ものは非常に珍しいんですよ! 今から旬を迎えるカンパチは1日~2日熟成させたものをお刺身で提供させていただきます。 他にも糸島のウニなども入っているので、皆様お待ちしてまーす(*^^*)