今回は能古島の農園で採れた美味しい野菜を使ったお料理をご紹介します＾＾

能古島で育てた京野菜の賀茂ナスを使った一品。

賀茂茄子のうにナスです。

くりぬいた賀茂ナスの中身を軽く揚げて、特製ウニ餡を上にかけている贅沢な一品です。

メニューで見かけたら是非召し上がってみて下さい！