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ブログ - 能古の旬について

甘鯛入ってます!!

こんにちは! 今日は、福岡県鐘崎産の甘鯛が入っています♪ 酒蒸し、塩焼き、アクアパッツァなどお好きな調理法をお選びいただけます(^O^) また、¥5000以上のコースをご予約のお客様には、鱗揚げにしてお出しします! 身が柔らかく、…

福岡県の鮮魚たち

こんにちは! 今日は、鐘崎の釣り鯵・天然石鯛・天然カンパチ・甘鯛が入っています(^O^)/ 近年市場に出ているカンパチのほとんどは養殖もので、天然ものは非常に珍しいんですよ! 今から旬を迎えるカンパチは1日~2日熟成させたものをお…