味ごころ「能古の旬」-NOCONOSHUN-

サヨリ入りました!

綺麗で新鮮なサヨリが市場に水揚げされていたので、仕入れました^^

上品な白身で、塩焼き、寿司、天ぷらなど美味しいですよね!

大好きな魚の1つです。

珍味の「のれそれ(アナゴの稚魚)」も写真に載せてます。

「のれそれ」は見た感じ白魚に似ていますが、ポン酢で食べると

独特のモチっとした触感が美味しいですよ^^ノ

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