舌平目のアクアパッツァ

写真は

舌平目のアクアパッツァです。

魚介とトマトやオリーブ、白ワインなどを一緒に煮込んだ洋風の料理です。

舌平目は和風の煮つけが美味しいと思っていましたが、

結局のところ、素材の旨みをうまく引き出せれば

それが料理になるんですね！

試食として美味しくいただきました♪

お店でもメニューに載せているので、是非皆さんも食べてみて下さい＾＾ノ