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おススメ品のご紹介

今回おススメとしてご紹介させていただくのは、 な、なんと、ニューサマーオレンジのお刺身です!! 能古島で採れるニューサマーオレンジですが、ようやく果肉も甘みを感じる程熟してきました。 柑橘をお刺身で食べるのは驚かれるかもしれません…

ランチメニュー

本日とうとうランチが始まりました! 先日、お知らせでランチメニュー詳細を発表しましたが、今回はその写真をUPします!   魚介類は料理長が直接魚市場に早朝出向いて仕入れたとても新鮮なお魚を使っています。 一度ランチに足を…

甘鯛の酒蒸し

今回は当店の料理長が腕をふるってつくってくれました!   魚貝の旨みと野菜の甘さが絶妙に合わさって、是非食べていただきたい一品です!!   最後に当店取り扱いの日本酒銘柄を一部載せておきます。 ※時期によって扱…

今日のおススメ

今日のおススメは本マグロの子供『よこわ』8kgと真鯛5kgです! どちらも今朝漁港で仕入れたばかりなので鮮度バツグンですよ~! 鮮度がよい魚は適度な歯ごたえや風味、つるんとした触感が良いですよね。 是非一度ご賞味下さい! &nbs…

今朝の仕入れ

皆様、寒い中いかがおすごしですか? 能古の旬ではお客様にご満足いただける様、毎朝料理長が漁港にて 自身の目にかなった厳選した食材の仕入を行っています。 今回は一部をご紹介致します。 甘鯛と万葉カキです! 他にも多数ご用意しておりま…

新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。 皆様、年末年始はいかがお過ごしでしたか? あっという間の連休でしたが、 能古の旬は本日5日から営業を再開しております! 2015年も気持ちを新たに頑張ってまいりますので、 宜しくお願い致します…

年末のご挨拶

OPENしてからあっという間の2ヶ月でした。 沢山のお客様にご来店いただき感謝感謝です!   2015年は更にお客様にご満足いただける店作りを目指してまいります。 今年も一年誠にありがとうございました。 それでは皆様、良…